BUEY TAILANDES

Ingredientes

Aceite
Ají picante en brunoise
Azúcar morena
Carne en julienne
Cebolla en julienne
Célery en julienne
Cilantro
Jengibre en brunoise
Jojotos chinos
Jugo de limón
Maizina diluida en poca agua
Pimentón en julienne
Salsa de ostra
Salsa de pescado
Salsa de soya clara
Salsa soya oscura
Zanahoria en julienne

Procedimiento Aderezar la carne con salsa de soya oscura, aceite de sésamo, salsa Tabasco, mezclar con la mano.
En un bol con aceite caliente, añadir la carne poco a poco, mezclando con una cuchara grande.
Agregar cebolla, zanahoria, ají, jengibre, pimentón, maiz tierno (baby), azúcar morena, salsa de pescado, salsa de ostra, célery, agua, jugo de limón (bastante), y cocinar.
Agregar más salsa si es necesario, salsa Tabasco, cilantro, ají picante, y un toque de maicena diluida

Opcional: se le pueden agregar semillas de ajonjolí tostado.
Se decora con cebollin picado en slice diagonal y guindillas oriental o ají picante en rodajitas.