Este plato se puede servir frío o caliente.
Ingredientes
1 cda de salsa de pescado
1 diente de ajo grande y en brunoise
4 berenjenas japonesas medianas
3-5 cdas de aceite vegetal
1 escalonia alargada (es como una cebolla)
Procedimiento
Los ingredientes de sazón varían según el tamaño de las berenjenas. Combinar la salsa de pescado y el ajo en un tazón.
Apartar.
Calentar la plancha y colocar las berenjenas, hasta que tengan la piel negra, la carne suave.
Cuando las berenjenas estén frescas para quitarles la piel, se sacan en tiras.
Calentar el aceite muy bien, luego se colocan las escalonias cortadas en aros delgados, se quita rápido del fuego, se colocan con las berenjenas, luego la salsa de pescado.
Se sacan cuando se marchita la cebolla, se sirve en un tazón solo.
Aparte se coloca arroz blanco.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment