CELERY KIMPIRA

Ingredientes

1 ½ cdas. de aceite vegetal.
1 guindilla roja en rebanada.
100 gramos de Célery cortado y cortado en juliana

Mezcla:

1 cda. de mirin.
2 ½ cdas. de soya.
2 cdas. de azúcar morena
3 Cdas. de sake
Salsa Tabasco (un toque)

PROCEDIMIENTO
En un wok, calentar el aceite y colocar la guindilla y el célery, saltear rápido y evaporar él líquido.
1) Agregar la mezcla, remover y luego separar el célery a un lado y dejar que se reduzca él líquido un poco, y caramelice, se mezcla todo nuevamente.
2) Dejar refrescar y servir en plato ovalado.