Boeuf stroganoff
Russe Boeuf
Ingrédients:
2 livres de filet de boeuf ou bifteck d'aloyau
beurre de 1/ 4 tasses ou champignons
coupés en tranches du bidon de la margarine 1 (6 onces.), vidangés
2 bidons (10.5 onces. chacun) bouillon de boeuf condensé
oignon haché de 1 /3 tasses
ail haché de 1 /4
cuillères à café du ketchup 1-1/2 de tasse
farine de 1/ 3 tasses
2 tasses de la crème aigre (sans matières grasses peut être employé)
10 ounced les nouilles moyennes crues
3 cuillers à soupe de beurre ou margarine
Directions:
Coupez la viande à travers le grain en tranches 3/4-inch, puis en bandes 3 x 1/4-inch. Fondez le beurre de 1/4 tasses dans le grand skillet. Faites cuire et remuez les champignons et l'ail en beurre environ 5 minutes ; enlevez les champignons.
En la même viande de brun de skillet.
La réservation de 2/3 tasses du bouillon, remuent en bouillon restant, oignon et ketchup. Couvrez et fermentez 15 minutes. Mélangez le bouillon réservé avec de la farine et remuez dans la viande. Ajoutez les champignons, la chaleur à l'ébullition, remuant constamment. Bouillez et remuez 1 minute. Remuez en crème aigre et chauffez à travers.
Faites cuire les nouilles comme dirigées. Jet en l'air avec 3 cuillers à soupe de beurre. Versez la sauce au-dessus des nouilles et du service.
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