Ingredientes
½ taza aceite puré de castaña
2 cdas de chile picado
2 cebollas en juliana
2 rodajas de piña enlatada en trozos
3 cdas vinagre
Base agridulce
Camarones en tempura
Jengibre en lonjas
Procedimiento
Se prepara una base de masa para tempura, pasar los camarones, freír y reservar.
1) En un wok caliente con aceite poner la cebolla, jengibre, chile, vinagre, puré de castaña, base agridulce, diluir bien el puré de castaña.
2) Agregar agua para que quede más líquido, diluir bien la salsa e incorporar los camarones tempura.
3) Servir primero los vegetales y encima colocar los camarones y un poco de salsa.
4) Se sirve en plato ovalado
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